1. Aggiungere alla padella l olio di oliva e farlo riscaldare bene dopodiche aggiungere il trito molto fino di cipolla sedano e carote e lasciare soffriggere dopo qualche minuto aggiungere salcicce trifolate lasciare cuocere per 3 minuti per poi aggiungere un bicchiere di vino bianco secco e portare ad evaporazione dopo unite funghi piselli e pomodorini e lasciate cuocere per 10 minuti mestolando di tanto intanto coprlitelo di basilico profumato e mentre cuoce colate le mezzemaniche cospargendole di pecorino romano e pepe e saltate il tutto in padella il tutto va servito a tavola in un piatto molto largo e piano una spruzzata di pecorino e un fiore centrale ottenuto da un pomodorino tagliato hai 4 lati e tante foglie di basilico attorno fe fingono da petali e sicuramente da un buon olfatto quando si serve a tavola grazie.