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RISO JAMBALAYA
La dieta puÛ attendere... il riso Jambalaya no!! Piatto della cucina Creola.
Ingredienti
• 3 salsicce, preferibilmente affumicate
• 2 gambi di sedano tritati
• 1 cipolla tritata
• 1 peperone verde tritato
• 500 gr di pollo precedentemente bollito e fatto a pezzetti
• 1/2 litro di brodo
• 280 gr di riso a grano lungo
• 1 cucchiaino di cumino e 1/2 di paprika
• Sale (non obbligatorio, la salsiccia e' sufficiente)
• Pepe nero
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Far soffriggere la salsiccia a pezzetti in una padella per una decina di minuti, aggiungere sedano, cipolla e peperone e far cuocere per altri 10 minuti circa.
2. Aggiungere il pollo, le spezie, il brodo e il riso
3. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e far cuocere 40 minuti o fino a quando il liquido non venga assorbito totalmente
4. Aggiustare di brodo se necessario
5. A cottura ultimata lasciar riposare una decina di minuti e guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
2. Aggiungere il pollo, le spezie, il brodo e il riso
3. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e far cuocere 40 minuti o fino a quando il liquido non venga assorbito totalmente
4. Aggiustare di brodo se necessario
5. A cottura ultimata lasciar riposare una decina di minuti e guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
Rosy75
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La dieta puó attendere... il riso Jambalaya no!! Piatto della cucina Creola.