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FINOCCHI IMBOTTITI AL FORNO
E' un secondo piatto con contorno molto gustoso, leggero e sostanzioso, da portare anche freddo a tavola se piace.
Ingredienti
• 3 finocchi grandi
• 250 gr prosciutto cotto a fette
• 200 gr di funghi prataioli asciutti di sugo
• 100 gr di grana grattuggiato
• sale q.b.
• besciamella q.b.fatta in casa
Preparazione
1. Mondare e bollire i finocchi fatte a fette
2. Farli raffreddare, quando saranno cotti da sembrare quasi molli
3. In una pirofila in pyrex
4. Mettereuno strato di besciamella una fila di finocchi e coprirli con fette di prosciutto cotto, una manciata di formaggio e uno strato di funghi (in precedenza fatti in padella con prezzemolo e aglio) coprire con besciamella, riporre un secondo strato di finocchi, ancora prosciutto formaggio etc fino a finire il tutto con uno strato di besciamella e una spolverata di pan grattato e infornarlo.
2. Farli raffreddare, quando saranno cotti da sembrare quasi molli
3. In una pirofila in pyrex
4. Mettereuno strato di besciamella una fila di finocchi e coprirli con fette di prosciutto cotto, una manciata di formaggio e uno strato di funghi (in precedenza fatti in padella con prezzemolo e aglio) coprire con besciamella, riporre un secondo strato di finocchi, ancora prosciutto formaggio etc fino a finire il tutto con uno strato di besciamella e una spolverata di pan grattato e infornarlo.
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FIONA
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E' un secondo piatto con contorno molto gustoso, leggero e sostanzioso, da portare anche freddo a tavola se piace.