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PETTI DI POLLO AL DRAGONCELLO
Ricetta delicata per 2 persone.
Ingredienti
• 2-3 petti di pollo
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio burro per arrostire
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 dl. vino bianco
• 1 cucchiaio senape forte
• 1 cucchiaio di dragoncello tritato
• 1 dl. panna per salse
Preparazione
1. Condire i petti di pollo con sale e pepe e cuocerli a fuoco medio nel burro per arrostire per 5 minuti.
2. Aggiungere l'aceto balsamico, il vino bianco e la senape
3. Cuocere a fuoco basso, senza coprire, per altri 5 minuti
4. Girare una volta i petti di pollo.
5. Togliere la carne e tenerla in caldo
6. Far cuocere a fuoco alto la salsa finchè si ristringe a 2-3 cucchiai.
7. Aggiungere il dragoncello e la panna e cuocere a fuoco abbastanza alto e eventualmente aggiungere ancora del condimento.
8. Tagliare il pollo a striscioline fini e coprire con la salsa.
9. Da accompagnare con tagliatelle o riso in bianco.
2. Aggiungere l'aceto balsamico, il vino bianco e la senape
3. Cuocere a fuoco basso, senza coprire, per altri 5 minuti
4. Girare una volta i petti di pollo.
5. Togliere la carne e tenerla in caldo
6. Far cuocere a fuoco alto la salsa finchè si ristringe a 2-3 cucchiai.
7. Aggiungere il dragoncello e la panna e cuocere a fuoco abbastanza alto e eventualmente aggiungere ancora del condimento.
8. Tagliare il pollo a striscioline fini e coprire con la salsa.
9. Da accompagnare con tagliatelle o riso in bianco.
Dunja
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Ricetta delicata per 2 persone.