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FUSILLI RUGHETTA E TONNO
Piatto velocissimo, per emergenze e buono anche tiepido, specialmente ora che è in arrivo l'estate.
Ingredienti
• 400 gr. fusilli
• 320 gr. tonno sott'olio
• 1 mazzetto rughetta (rucola)
• aglio
• peperoncino
• sale
• pepe
• olio
• pezzetti di pomodoro fresco (a piacere)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Mentre si porta a ebollizione l'acqua della pasta, mettere a scaldare lolio con l'aglio e il peperoncino
2. Quando l'aglio sarà dorato levarlo, aggiiugere il tonno sgocciolato (nel caso si usino i pomodori freschi, prima i pomodori e poi il tonno)
3. Salare, pepare
4. Quando la pasta è ancora al dente, scolarla tendendo da parte mezza tazza di acqua di cottura
5. Versare la pasta nella padella dove si è preparato il condimento, fare insaporire a fiamma vivace per qualche istante, aggiungervi la rughetta spezzettata, spegnere e mescolare
6. Se dovesse risultare troppo asciutta aggiungere l'acqua di cottura della pasta.
2. Quando l'aglio sarà dorato levarlo, aggiiugere il tonno sgocciolato (nel caso si usino i pomodori freschi, prima i pomodori e poi il tonno)
3. Salare, pepare
4. Quando la pasta è ancora al dente, scolarla tendendo da parte mezza tazza di acqua di cottura
5. Versare la pasta nella padella dove si è preparato il condimento, fare insaporire a fiamma vivace per qualche istante, aggiungervi la rughetta spezzettata, spegnere e mescolare
6. Se dovesse risultare troppo asciutta aggiungere l'acqua di cottura della pasta.
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Piatto velocissimo, per emergenze e buono anche tiepido, specialmente ora che è in arrivo l'estate.