Ricetta di virgie

SORBETTO ALLO ZENZERO

Name: SORBETTO ALLO ZENZERO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 gr zenzero; 1 lt acqua; 500 gr sciroppo di zucchero; 1 albume

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» un'ottimo digestivo per le serate d'estate.

Ingredienti

• 20 gr zenzero

• 1 lt acqua

• 500 gr sciroppo di zucchero

• 1 albume

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Far bollire l'acqua, togliere dal fuoco e aggiungere lo zenzero grattugiato fresco o in polvere

2. Lasciar riposare per 10 minuti e poi filtrare

3. Rimettere l'infusione nella pentola

4. Unire lo sciroppo e riscaldare sul fuoco mescolando sempre con un cucchiaio di legno

5. Lasciar raffreddare in frigorifero

6. Quando è freddo aggiungere l'albume montato a neve e mettere nella gelatiera, oppure in freezer mescolando ogni ora finchè diventa della giusta consistenza.