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SCIATT
Un piatto buonissimo e apprezzatissimo, sia come primo che come antipasto. Deve essere accompagnato da una insalata verde che ne esalta il gusto.
Ingredienti
• 300 g farina di grano saraceno
• 50 g di farina bianca
• 200 g formaggio bitto (è accettabile anche un formaggio fontina)
• 1 bicchierino di grappa
• sale
• olio o strutto per friggere
Preparazione
1. Mescolare le due farine con acqua e sale, aggiungere un bicchierino di grappa fino ad ottenere un impasto morbido.
2. Quindi unire il formaggio tagliato a dadini e mescolare finchÈ la pasta risulta filante.
3. Infine prendete un po' d'impasto con un cucchiaio cercando di comprendere nell'impasto qualche dadino di formaggio e lasciare cadere in una padella con colma di strutto.
4. Friggere e servire caldi con dell'insalata fresca.
2. Quindi unire il formaggio tagliato a dadini e mescolare finchÈ la pasta risulta filante.
3. Infine prendete un po' d'impasto con un cucchiaio cercando di comprendere nell'impasto qualche dadino di formaggio e lasciare cadere in una padella con colma di strutto.
4. Friggere e servire caldi con dell'insalata fresca.
MILI
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Un piatto buonissimo e apprezzatissimo, sia come primo che come antipasto. Deve essere accompagnato da una insalata verde che ne esalta il gusto.
Glo
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Provateli con un bel letto di cicoria tenera tenera tagliata fine fine!! Da leccarsi i baffi!!!!!