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TORTA DI YOGURT SALATA
Torta salata da servire, tagliata in mini-porzioni, con l'antipasto o con l'aperitivo. Può accompagnare creme al formaggio o salsine al salmone... via libera alla vostra fantasia!!!
Ingredienti
• 1 vasetto di yogurt intero naturale
• 3 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di parmigiano (o pecorino) grattugiato
• 1 vasetto di olio
• 3 uova (4 se piccole)
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 3 cucchiai di erbe tritate
• 1 cucchiaino di sale
• pepe
• burro e farina per lo stampo
Preparazione
1. Separare i tuorli dagli albumi, che verranno montati a neve ferma.
2. Montare bene i tuorli e quando si è formata una crema gonfia e spumosa, aggiungere lo yogurt, líolio, il formaggio e, a cucchiaiate, la farina setacciata con il sale e il pepe
3. Incorporare per ultimo il lievito e le erbe tritate finemente (scelte a piacere:menta, basilico, prezzemolo, oppure timo, rosmarino e origano)
4. Unire delicatamente all'impasto gli albumi a neve
5. Versare in uno stampo imburrato e infarinato
6. Cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti circa.
2. Montare bene i tuorli e quando si è formata una crema gonfia e spumosa, aggiungere lo yogurt, líolio, il formaggio e, a cucchiaiate, la farina setacciata con il sale e il pepe
3. Incorporare per ultimo il lievito e le erbe tritate finemente (scelte a piacere:menta, basilico, prezzemolo, oppure timo, rosmarino e origano)
4. Unire delicatamente all'impasto gli albumi a neve
5. Versare in uno stampo imburrato e infarinato
6. Cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti circa.
Stefania
0,0 (2)
Veramente buona! Ho usato stampo da ciambella, raddoppiando la dose, poi ho riempito il buco della ciambella (al momento di servire) con insalata verde e ravanelli.... buona e deliziosa da vedere!
LauraB
0,0 (2)
P
Roberto
0,0 (2)
L
deny80
0,0 (2)
ho rifatto il plumcake aggiungendo origano, cipolla rossa (ho dato 5 minuti di microonde) e pancetta. Niente pepe. M-E-R-A-V-I-G-L-I-O-S-A
sembrava di mangiare delle tartine
LauraB
0,0 (2)
Nei commenti c'è una variante con cipolla e prosciutto di Praga. Con il sapore dolce della cipolla è consigliabile abbinare un sapore forte, quindi speck, o pancetta, o provola affumicata..... e salvia o finocchietto.
