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SANGRIA
Come vuole la tradizione, il vino tinto indicato per la preparazione, è quello della Rioja, in questo modo, a detta degli intenditori, si assicura il gusto autentico del sapore spagnolo. Se ci si sposta verso il sud della Spagna, la sangria cambia nome e diventa Zurra e líunica frutta che viene utilizzata sono le pesche. Una particolarità è la sangria bianca, Sangria Blanca, che viene preparata nella zona della Cava, ma è poco conosciuta. Questa ricetta me l'hanno insegnata due mie amiche di Madrid.
Ingredienti
• 3 litri Vino Rosso (della Rioja)
• 1 kg. di Arance Sanguigne e Tarocchi
• 2 limoni
• zucchero
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 31174
Preparazione
1. Prendi delle belle arance gustose e succose mischia se puoi le diverse varieta', tipo sanguigne e tarocchi, possibilmente non trattate, lavale cmq, molto bene.devi avere un recipiente molto capiente dipende dalla quantita'.versa del vino rosso, apri le arance a meta' e senza usare lo spremiagrumi, spremile con le mani,e butta le arance e i limoni spremuti dentro al vino! Le arance con il vino dentro dovranno macerare al fresco per almeno 4 ore
2. Questa e' la ricetta originale, nata appunto povera
3. Poi se vuoi puoi aggiungerci un po' d'alcol dentro, o alleggerirla un po' con del vino tipo lambrusco frizzante.
4. l'importante pero' e' la macerazione delle arance! Se assaggi appena fatto, puoi regolala secondo i tuoi personali gusti, pero' ricordati che il gusto dopo la macerazione cambiera' .
5. Ora prendi una grossa bowl decorala con degli spicchi d'arancia e di limone e versa la sangria, togliendo le arance e i limoni ormai macerati
6. Aggiungi dei grossi spiedini colorati, ombrellini.e servi ben fresca
7. Versa la sangria con un cucchiaio in modo da poter prelevare la frutta in essa contenuta.
2. Questa e' la ricetta originale, nata appunto povera
3. Poi se vuoi puoi aggiungerci un po' d'alcol dentro, o alleggerirla un po' con del vino tipo lambrusco frizzante.
4. l'importante pero' e' la macerazione delle arance! Se assaggi appena fatto, puoi regolala secondo i tuoi personali gusti, pero' ricordati che il gusto dopo la macerazione cambiera' .
5. Ora prendi una grossa bowl decorala con degli spicchi d'arancia e di limone e versa la sangria, togliendo le arance e i limoni ormai macerati
6. Aggiungi dei grossi spiedini colorati, ombrellini.e servi ben fresca
7. Versa la sangria con un cucchiaio in modo da poter prelevare la frutta in essa contenuta.
MURDOCK
0,0 (1)
Questa ricetta non e` vera! io sono spagnolo di granada(andalucia)sud. Zurra? mai sentita. Magari calimocho.
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Bappy
0,0 (1)
Ho provato a fare la sangria questa estate, e anche se me la sono inventata di sana pianta
è venuta ottima. La ricetta??? Lambrusco amabile, pesce e mele tagliate a dadini, zucchero, rum, vecchia romagna e grappa...ottima, l'unico inconveniente se vi resta della frutta alla fine della sangria, è ke quella frutta è più alcoolica della sangria!!! Ma se non dovete guidare.... 
Ninna Mu 1° Chef
0,0 (1)
Come vuole la tradizione, il vino tinto indicato per la preparazione, è quello della Rioja, in questo modo, a detta degli intenditori, si assicura il gusto autentico del sapore spagnolo. Se ci si sposta verso il sud della Spagna, la sangria cambia nome e diventa Zurra e lunica frutta che viene utilizzata sono le pesche. Una particolarità è la sangria bianca, Sangria Blanca, che viene preparata nella zona della Cava, ma è poco conosciuta. Questa ricetta me l'hanno insegnata due mie amiche di Madrid.
Isabel
0,0 (1)
Sono di madre spagnola e vi posso dire che le pesche non le ho mai viste usare! Se si aggiunge un bicchiere e mezzo di brandy, qualche stecca di cannella e una manciata di chiodi di garofano è veramente speciale! E deve macerare per almeno 12 ore! La ricetta viene direttamente dallo stand che rappresentava la Spagna alla Fiera di Roma nelle esposizioni degli anni 70