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SPAGHETTI VODKA E SPECK
Un piatto semplice ma gustoso, adatto ad una cenetta come a una spaghettata tra amici.
Ingredienti
• 400 gr di spaghetti
• 80 gr di speck
• 1 cucchiaio di olio extravergine
• 2 bicchierini di vodka non aromatizzata
• 1 bicchiere di panna da cucina
• 1 manciata di foglie di menta (a piacere)
• sale
Preparazione
1. Affettate a striscette corte e sottili lo speck e fatelo rosolare nellíolio caldo a fuoco moderato per qualche minuto.
2. Versate la vodka e lasciate insaporire sempre sul fuoco, per 5 minuti.
3. Unite la panna e fate sobbollire per 7-8 minuti perchÈ il sugo si addensi, quindi salate, tenendo presente che lo speck è giù molto saporito.
4. Scolate gli spaghetti e fateli saltare in padella con il sugo girandoli più volte perchÈ si impregnino della salsa.
5. Servite in tavola spruzzando un goccio di vodka e guarnite con le foglie di menta.
2. Versate la vodka e lasciate insaporire sempre sul fuoco, per 5 minuti.
3. Unite la panna e fate sobbollire per 7-8 minuti perchÈ il sugo si addensi, quindi salate, tenendo presente che lo speck è giù molto saporito.
4. Scolate gli spaghetti e fateli saltare in padella con il sugo girandoli più volte perchÈ si impregnino della salsa.
5. Servite in tavola spruzzando un goccio di vodka e guarnite con le foglie di menta.
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Un piatto semplice ma gustoso, adatto ad una cenetta come a una spaghettata tra amici.