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LINGUINE DELLA DATTILOGRAFA
E' un piatto dalla preparazione veloce, non contiene grassi dannosi e si gusta principalmente in estate.
Ingredienti
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
• 1 mazzetto di basilico appena raccolto
• 320 grammi di linguine
• 500 gr. di pomodori freschi (in alternativa 1 scatola di pomodori pelati da 400 g)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 4830
Preparazione
1. Porre sul fuoco la pentola per la cottura della pasta
2. Nel frattempo sbucciare l'aglio, schiacciarlo leggermente e con questo strofinare bene una padella capiente che possa contenere la pasta
3. Versare l'olio nella padella e farlo riscaldare (non friggere), versarvi i pomodori tagliati a filetti e privati dei semi, salare un poco e lasciar addensare il sugo
4. Appena cotta la pasta, versarla nella padella con la salsa e rigirare il tutto per qualche minuto
5. Spegnere il fuoco e aggiungere alla preparazione il basilico spezzettato finemente con le mani e servire: Non aggiungere formaggio grattugiato
6. Alcuni aggiungono alla salsa un po' di peperoncino piccante.
2. Nel frattempo sbucciare l'aglio, schiacciarlo leggermente e con questo strofinare bene una padella capiente che possa contenere la pasta
3. Versare l'olio nella padella e farlo riscaldare (non friggere), versarvi i pomodori tagliati a filetti e privati dei semi, salare un poco e lasciar addensare il sugo
4. Appena cotta la pasta, versarla nella padella con la salsa e rigirare il tutto per qualche minuto
5. Spegnere il fuoco e aggiungere alla preparazione il basilico spezzettato finemente con le mani e servire: Non aggiungere formaggio grattugiato
6. Alcuni aggiungono alla salsa un po' di peperoncino piccante.
Alighiero
0,0 (1)
E' un piatto dalla preparazione veloce, non contiene grassi dannosi e si gusta principalmente in estate.
marta
0,0 (1)
Ho provato questo primo piatto e devo dire che al gusto semplice e genuino unisce la rapidità del tempo di preparazione. Bravo Alighiero! Ma perché si chiama della dattilografa?
Alighiero
0,0 (1)
E' il piatto che una dattilografa dell'azienda nella quale lavoravo preparava per il nostro capo quando questi consumava il pranzo in ufficio. Era ghiotto di questa pasta.
Rosaura
0,0 (1)
Davvero facile da preparare e, sopratutto, veloce. Il sapore è buono specie se al sugo di pomodoro si aggiunge un pizzico di zucchero.