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TORTA DI MELE (ANGLO ITALIANA)
Di sicura riuscita e semplice da fare, l'ho chiamata anglo italiana perchè la ricetta originale è inglese, io ho inserito la cannella e il liquore per caratterizzare il sapore. E' ottima tiepida.
Ingredienti
• 300 gr. Farina 00
• 200 gr. Zucchero
• 150 gr. Margarina
• 2 Uova intere
• 1 bustina Lievito per dolci
• 4-5 Mele
• 1 pizzico di Sale
• Cannella
• 1/2 bicchierino di Brandy
• 1 bicchiere scarso di Latte
Preparazione
1. Sciogliere la margarina nel latte tiepido
2. In una terrina (con il robot da cucina è ancora meglio), miscelare farina, zucchero, il pizzico di sale, il lievito e la cannella
3. Mescolare bene, aggiungere le uova, la margarina sciolta nel latte
4. Impastare bene, l'impasto deve essere cremoso e non troppo liquido
5. Imburrare una tortiera di 24-28 centimetri, versarvi il composto e coprire con spicchi di mele sbucciate, disposti in modo che il risultato finale dia l'idea di un fiore
6. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 2 ore.
2. In una terrina (con il robot da cucina è ancora meglio), miscelare farina, zucchero, il pizzico di sale, il lievito e la cannella
3. Mescolare bene, aggiungere le uova, la margarina sciolta nel latte
4. Impastare bene, l'impasto deve essere cremoso e non troppo liquido
5. Imburrare una tortiera di 24-28 centimetri, versarvi il composto e coprire con spicchi di mele sbucciate, disposti in modo che il risultato finale dia l'idea di un fiore
6. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 2 ore.
lea60
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Ho dimenticato di dirvi che chi frequenta il forum e l'ha sperimentata mi ha segnalato che il tempo di cottura è di 1 ora, dipende dai forni. Il colore dorato della superficie e il frofumo sono indicazioni di massima della cottura. E' bene fare la prova stecchino al centro della stessa.
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Sonica
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Lea, come ti ho già detto sul forum l'ho fatta sabato ed è venuta buonissima! L'unico segreto però, come già suggerisci tu, per apprezzarla al meglio...è quello di finirla tutta quando è ancora tiepida!
...e chi resiste! 
lea60
0,0 (1)
Di sicura riuscita e semplice da fare, l'ho chiamata anglo italiana perchè la ricetta originale è inglese, io ho inserito la cannella e il liquore per caratterizzare il sapore. E' ottima tiepida.