Scopri le categorieRicetta di: lenole
TORTA DI MELE ALLA CREMA
E' una variazione della solita torta di mele. Riscuote molto successo ed è facile da preparare.
Ingredienti
• Per la pasta:
• 250 gr. di farina
• 1 uovo
• 100 gr. di burro
• 150 gr. di zucchero
• la buccia grattugiata di 1 limone
• Ω bustina di lievito in polvere
• Per il ripieno:
• 5 mele
• 1 tuorlo
• 3 cucchiai scarsi di zucchero
• 2 cucchiai scarsi di farina
• 1 bustina di vanillina
• 2 bicchieri di latte
• marmellata (gusto a scelta)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 4744
Preparazione
1. Pelare 4 mele e tagliarle a fettine sottili
2. Preparare la crema pasticcera: sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire la farina e la vanillina
3. Versare a filo il latte bollente e mescolare in un solo verso fino a quando il composto non si rassoda (deve risultare un po' liquido)
4. Nel frattempo preparare la pasta impastando bene insieme tutti gli ingredienti.Stenderla in una teglia imburrata ed infarinata tenendone da parte un pugno
5. Spennellarla con uno strato sottile di marmellata, rivestirla con le mele a fette e versarvi sopra uniformemente la crema pasticcera
6. Infine sopra la crema adagiare la mela rimasta tagliata a rondelle (1 rondella al centro e le rimanenti intorno)
7. Infine coprire le rondelle con delle striscioline di pasta rimasta in modo da formare una "X" su ognuna rondella
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa æ d'ora a 200°C.
2. Preparare la crema pasticcera: sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire la farina e la vanillina
3. Versare a filo il latte bollente e mescolare in un solo verso fino a quando il composto non si rassoda (deve risultare un po' liquido)
4. Nel frattempo preparare la pasta impastando bene insieme tutti gli ingredienti.Stenderla in una teglia imburrata ed infarinata tenendone da parte un pugno
5. Spennellarla con uno strato sottile di marmellata, rivestirla con le mele a fette e versarvi sopra uniformemente la crema pasticcera
6. Infine sopra la crema adagiare la mela rimasta tagliata a rondelle (1 rondella al centro e le rimanenti intorno)
7. Infine coprire le rondelle con delle striscioline di pasta rimasta in modo da formare una "X" su ognuna rondella
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa æ d'ora a 200°C.
Guarda tutti i 4 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
LauraB
0,0 (0)
Idea per servirla: preparate una salsina ai frutti di bosco (gr 500 con gr 100 zucchero e 3 cucchiai d'acqua, cuocere su fiamma bassa 10 min, passare al setaccio), versatene qualche cucchiaio sul fondo di un piattino, adagiate la fetta di torta (tiepida) insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia (oppure panna montata poco zuccherata)
.
lenole
0,0 (0)
E' una variazione della solita torta di mele. Riscuote molto successo ed è facile da preparare.
Manuela
0,0 (0)
Il risultato è veramente buono, ma la crema mi rimane molto liquida
marla
0,0 (0)
Per rendere la crema meno liquida aumenta la dose di farina ( due cucchiai colmi)ma non troppo perchè il forno tende ad indurirla. Comunque le dosi indicate per la torta sono per 8/10 persone