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PASTA PER LA PIZZA
Andate pazzi per la Pizza ? Provate questa ricetta vi farà impazzire e non vi dovrete alzare di notte a bere come nella maggior parte dei casi quando si mangia una pizza. Se avete il forno a legna allora non perdete tempo.
Ingredienti
• 250 cc di acqua tiepida
• 250 cc di latte
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 3 cucchiai di olio di oliva
• 3 cucchiai di lievito di birra secco
• 1200 g. di farina oo
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 7630
Preparazione
1. Sciogliere il lievito nell'acqua.In una ciotola a parte, mettere tutti gli altri ingredienti.
2. Formare una palla e lasciare lievitare in un luogo tiepido coprendo la pasta con un canovaccio in modo che non prendi aria.
3. Lasciare lievitare per un'ora circa, lavorare ancora la pasta e formare delle palline da 200 g circa, lasciarle riposare per 2 ore e infine stendere (tirare con bottiglia o mattarello) la pasta a forma di cerchio come una normale pizza
4. Condire a piacire e infornare per 2-3 minuti (250-300 °c).
5. Questa pasta può essere usata anche con cottura al forno elettrico diminuendo la farina di circa 2000 g
6. e cuocendola per 30 minuti a 180°c
2. Formare una palla e lasciare lievitare in un luogo tiepido coprendo la pasta con un canovaccio in modo che non prendi aria.
3. Lasciare lievitare per un'ora circa, lavorare ancora la pasta e formare delle palline da 200 g circa, lasciarle riposare per 2 ore e infine stendere (tirare con bottiglia o mattarello) la pasta a forma di cerchio come una normale pizza
4. Condire a piacire e infornare per 2-3 minuti (250-300 °c).
5. Questa pasta può essere usata anche con cottura al forno elettrico diminuendo la farina di circa 2000 g
6. e cuocendola per 30 minuti a 180°c
giorgias
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Andate pazzi per la Pizza ? Provate questa ricetta vi farà impazzire e non vi dovrete alzare di notte a bere come nella maggior parte dei casi quando si mangia una pizza. Se avete il forno a legna allora non perdete tempo.
miz
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ma non ci va il latte!
atti75
0,0 (1)
Ciao Giorgias ma questo impasto e' per le pizze rotonde (tipo quelle delle pizzerie con forno a legna?),perche'nn mi spiego una cottura cosi breve..ciao e grazie mille x la ricetta