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POLPETTONE RUSTICO
Facile e veloce. La tipica ricetta "svuotadispensa". Semplice ma gustosa.
Ingredienti
• 600 grammi di patate
• una cipolla
• 3 uova
• due fette di salame spesse
• una manciata di cubett di scamorza affumicata
• sale
• pepe
• olio
Preparazione
1. Mettete le patate in una casseruola d'acqua bollente e, una volta cotte, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate
2. Mettete le patate in una terrina, aggiungetevi un filo d'olio e mescolate fino ad ottenere un composto quanto più possibile omogeneo
3. incorporate le uova, la cipolla tritata, i cubetti di scamorza ed il salame, precedentemente ridotto a tocchetti
4. Imburrate e foderate di pangrattato una teglia, versatevi il composto, ricopritelo con una altro velo di pangrattato e mettetelo in forno preriscaldato a 180° per mezz'ora circa o, nel caso, quando la superficie del polpettone sarà dorato.
2. Mettete le patate in una terrina, aggiungetevi un filo d'olio e mescolate fino ad ottenere un composto quanto più possibile omogeneo
3. incorporate le uova, la cipolla tritata, i cubetti di scamorza ed il salame, precedentemente ridotto a tocchetti
4. Imburrate e foderate di pangrattato una teglia, versatevi il composto, ricopritelo con una altro velo di pangrattato e mettetelo in forno preriscaldato a 180° per mezz'ora circa o, nel caso, quando la superficie del polpettone sarà dorato.
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Zeno
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Facile e veloce. La tipica ricetta "svuotadispensa". Semplice ma gustosa.