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CREMA DI LIMONE
La bottiglia con il liquore io la tengo in frigo, oppure in cantina, è buonissimo sia a fine pasto che in altri momenti sia del pomeriggio che della sera.
Ingredienti
• 6 limoni non trattati
• 1/2 litro di alcool per liquori
• 1 litro di latte a lunga conservazione
• 1 chilo di zucchero
• 1 bustina di vanillina
Preparazione
1. Prendere i limoni, lavarli, asciugarli e pelarli con il pelapatate (solo la parte gialla)
2. Mettere
3. le scorze in infusione con l'alcool per 10 giorni
4. in un barattolo a chiusura ermetica.
5. Al decimo giorno, fare bollire il latte con lo zucchero per 5 minuti.
6. Quando è tiepido unire la bustina di vanillina più l'alcool filtrato, mescolare bene, travasare nelle bottiglie e lasciare riposare sino al momento dell'uso (dura poco perche è ottimo, sia con ghiaccio che senza).
2. Mettere
3. le scorze in infusione con l'alcool per 10 giorni
4. in un barattolo a chiusura ermetica.
5. Al decimo giorno, fare bollire il latte con lo zucchero per 5 minuti.
6. Quando è tiepido unire la bustina di vanillina più l'alcool filtrato, mescolare bene, travasare nelle bottiglie e lasciare riposare sino al momento dell'uso (dura poco perche è ottimo, sia con ghiaccio che senza).
coccinella88
0,0 (1)
scusate vorrei fare una domanda.....forse nel farlo ha sbagliato perchè ho usato il latte quando ancora era troppo caldo e la crema di limone mi è uscita con i grumi.sapreste darmi un consiglio per come rimediare?grazie a tutti
mariangela
0,0 (1)
ho provato la ricetta e mi sembra molto buona e delicata. io ho pero' raddoppiato la dose di limoni e di alcool e mi son fatta anche il limoncino. ciao!!
ana lou
0,0 (1)
Buona, ma preferisco la versione senza vaniglia (in bianco) e con meno zucchero (700 gr.). Provatela è eccellente!
mariabruna
0,0 (1)
La bottiglia con il liquore io la tengo in frigo, oppure in cantina, è buonissimo sia a fine pasto che in altri momenti sia del pomeriggio che della sera.
rosalia
0,0 (1)
La mia crama di limone con le stesse dosi e con il latte intero io la metto in infusione con tutti gli ingredienti il primo giorno sciogliendo lo zucchero nel latte freddo e poi aggiungendo il resto la lscio pe 10 giorni mescolandola 2,3 volte al giorno e la tengo in una seplice pentola coperta,poi la filtro e la conservo in ghiacciaia , la servo ghiacciata pardon cremosa anche in inverno............provare x credere P.S.la beve anke chi non sopporta l'alcol