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PASTA AL PERSICO O GAMBERI COTTI DETTA

Name: PASTA AL PERSICO O GAMBERI COTTI DETTA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 zucchina; 1 pomodoro medio; un filetto di pesce persico di 200-250 gr (o gamberi cotti); 2 hg. Pasta; aglio; olio; peperoncino; prezzemolo fresco; sale; vino bianco secco

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Un primo di pesce veloce e gustoso.

Ingredienti

• 1 zucchina

• 1 pomodoro medio

• un filetto di pesce persico di 200-250 gr (o gamberi cotti)

• 2 hg. Pasta

• aglio

• olio

• peperoncino

• prezzemolo fresco

• sale

• vino bianco secco

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Tagliare a dadini zucchina e pomodoro senza semi.

2. Rosolarli con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo fresco tritato finchè la zucchina risulta morbida alla forchetta, aggiungere il filetto di persico a dadini e salare.

3. Aggiungere un poco di vino bianco secco a fiamma viva

4. Ultimare la cottura del pesce a fuoco medio-basso coprendola padella per 10-15 minuti

5. Unire al condimento la pasta cotta al dente e saltare in padella prima di servire.