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MAIONESE ALLA STEFANO
Nel caso che la quantità della maionese per un uovo non vi basta, raddoppiate le dosi e così via. ATTENZIONE líuovo non deve essere assolutamente freddo, (semplice no????...).
Ingredienti
• 1 uovo no freddo a temperatura ambiente
• 125 gr díolio di girasole
• sale
• Ω limone (o l'equivalente in aceto)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 8025
Preparazione
1. Nel frullatore versare líuovo, un pizzico di sale e spremere
2. Ω limone
3. Iniziare a frullare, aggiungere molto lentamente i 125gr
4. díolio
5. con delle pause di quattro volte, fino a quando la maionese diventa
6. omogenea
7. Se la maionese impazzisce, toglietela dal frullatore versandola in un recipiente lavare ed asciugare per bene il frullatore
8. Aggiungente
9. un altro uovo con un pizzico di sale frullare aggiungendo lentamente
10. la crema impazzita fino a quando diventerà omogenea.
2. Ω limone
3. Iniziare a frullare, aggiungere molto lentamente i 125gr
4. díolio
5. con delle pause di quattro volte, fino a quando la maionese diventa
6. omogenea
7. Se la maionese impazzisce, toglietela dal frullatore versandola in un recipiente lavare ed asciugare per bene il frullatore
8. Aggiungente
9. un altro uovo con un pizzico di sale frullare aggiungendo lentamente
10. la crema impazzita fino a quando diventerà omogenea.
Alessandra
0,0 (1)
Ho provato a fare per la prima volta la maionese e ho seguito la ricetta di Stefano, m'è venuta BUONISSIMA grazie
P.S.ho usato l'olio d'oliva 
Stefano 58
0,0 (1)
Nel caso che la quantità della maionese per un uovo non vi basta, raddoppiate le dosi e così via. ATTENZIONE luovo non deve essere assolutamente freddo, (semplice no????...).