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POLPETTINE DI BACCALAí
Suggerisco ai frequentatori di scriversi le ricette con word, poi si fa un copia e incolla sul sito, cosi' il collegamento telefonico e' attivo solo per il tempo strettamente necesario ed in piu' potete pensare quanto vi pare quando non siete on line !questa volta ho fatto cosi' e pare funzioni.
Ingredienti
• 300 gr. di baccalà già cotto al forno
• 1 cipolla
• 500 gr di polpa di pomodoro
• 3 fette di pancarrè
• 1 uovo
• Ω bicchiere di latte
• zafferano (1 o 2 bustine)
• olio evo
• sale
Preparazione
1. Recuperate il baccalaí alla ghiotta avanzato, togliete le spine e passatelo brevemente al frullatore
2. Ammollate il pancarreí privato della scorza nel latte e strizzatelo con le mani
3. in una terrina mettete il baccalaí, il pane, líuovo, lo zafferano, sale
4. Naturalmente potete fare tutto col frullatore solo attenti a non fare una poltiglia impossibile da lavorare
5. In un tegame soffriggete la cipolla in olio, aggiungete il pomodoro, regolate di sale
6. Fate delle polpettine col composto ben amalgamato e friggetele (ma potete anche evitarlo) ed aggiungetele al sugo di pomodoro, lasciate insaporire per cinque minuti e servite
7. Suggerisco cerasuolo di montepulciano díabruzzo o trebbiano díabruzzo o bianco della quercia di villa s
8. Maria (ch).
2. Ammollate il pancarreí privato della scorza nel latte e strizzatelo con le mani
3. in una terrina mettete il baccalaí, il pane, líuovo, lo zafferano, sale
4. Naturalmente potete fare tutto col frullatore solo attenti a non fare una poltiglia impossibile da lavorare
5. In un tegame soffriggete la cipolla in olio, aggiungete il pomodoro, regolate di sale
6. Fate delle polpettine col composto ben amalgamato e friggetele (ma potete anche evitarlo) ed aggiungetele al sugo di pomodoro, lasciate insaporire per cinque minuti e servite
7. Suggerisco cerasuolo di montepulciano díabruzzo o trebbiano díabruzzo o bianco della quercia di villa s
8. Maria (ch).
COSMA
0,0 (9)
Suggerisco ai frequentatori di scriversi le ricette con word, poi si fa un copia e incolla sul sito, cosi' il collegamento telefonico e' attivo solo per il tempo strettamente necesario ed in piu' potete pensare quanto vi pare quando non siete on line !questa volta ho fatto cosi' e pare funzioni.