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GHISAU
E' un piatto che permette di avere sia il sugo per condire la pasta che la carne per secondo.
Ingredienti
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 sedano
• 1 coscia di agnello tagliata in piccoli pezzi
• 750g di passata di pomodoro
• pecorino grattuggiato
• 600g della pasta preferita
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Soffriggere in una casseruola con un filo d'olio la cipolla la carota ed il sedano tagliati a piccoli pezzi, quindi aggiungere la carne d' agnello e lasciar rosolare
2. Versare la polpa di pomodoro, salare e lasciare cuocere per 2 ore
3. Una volta pronto condire la pasta e aggiungere il pecorino grattuggiato.
2. Versare la polpa di pomodoro, salare e lasciare cuocere per 2 ore
3. Una volta pronto condire la pasta e aggiungere il pecorino grattuggiato.
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E' un piatto che permette di avere sia il sugo per condire la pasta che la carne per secondo.