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Ingredienti
• 2 coppie di petti di pollo
• 250 gr di pasta sfoglia
• 20 gr di burro
• 2 cucchiai di olio
• 1 ciuffi di foglie di salvia
• una spruzzata di vino bianco secco
• 4 fettine sottili di guanciale
• 4 cucchiai di grana grattuggiato
• farina
• sale e pepe
Preparazione
1. Separare i petti di pollo e appiattirli leggermente
2. In un largo tegame soffriggere il burro e l'olio con la salvia e dopo pochi minuti unirvi i petti leggermente infarinati
3. Lasciarli rosolare da entrambe le parti, salandoli e pepandoli
4. Spruzzateli col vino e appena sarà consumato toglieteli, disponeteli su un piatto e lasciateli raffreddare
5. Avvolgete ogni petto di pollo in una fettina di guanciale, quindi spolverateli con il grana, deponeteli sulla pasta sfoglia stesa sottilmente e chiudetela formando dei portafogli
6. Mettere in forno preriscaldato per almeno 15 minuti e servire caldi.
2. In un largo tegame soffriggere il burro e l'olio con la salvia e dopo pochi minuti unirvi i petti leggermente infarinati
3. Lasciarli rosolare da entrambe le parti, salandoli e pepandoli
4. Spruzzateli col vino e appena sarà consumato toglieteli, disponeteli su un piatto e lasciateli raffreddare
5. Avvolgete ogni petto di pollo in una fettina di guanciale, quindi spolverateli con il grana, deponeteli sulla pasta sfoglia stesa sottilmente e chiudetela formando dei portafogli
6. Mettere in forno preriscaldato per almeno 15 minuti e servire caldi.
antonella
0,0 (1)
E' un secondo veloce, saporito e molto gustoso.