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SPAGHETTI ACCIUGHE E CAPPERI
Piatto veloce e appetitoso pronto in 15 minuti
Ingredienti
• 400-450 gr spaghetti di grosso calibro
• 12 filetti di acciuga sotto sale
• 2 spicchi d'aglio
• Olio d'oliva (meglio se extravergine)
• Capperi
Preparazione
1. In una padella di misura adeguata per saltare la pasta far sciogliere i filetti di acciuga nell'olio e poi aggiungere i due spicchi d'aglio (possibilmente passati nello spremi-aglio).
2. Quando si ottiene un composto simile alla pasta di acciughe spegnere il fuoco e attendere la cottura della pasta.
3. N.B.
4. Nell'acqua di cottura aggiungere pochissimo sale
5. Scolare la pasta leggermente al dente e saltarla in padella aggiungendo i capperi.
6. Buon appetito
2. Quando si ottiene un composto simile alla pasta di acciughe spegnere il fuoco e attendere la cottura della pasta.
3. N.B.
4. Nell'acqua di cottura aggiungere pochissimo sale
5. Scolare la pasta leggermente al dente e saltarla in padella aggiungendo i capperi.
6. Buon appetito
Silvano
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Piatto veloce e appetitoso pronto in 15 minuti