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Ricetta di: tortinadimele 🏆 Top della community
I ROCCOCO'
Sono tipicamente napoletani e tipicamente natalizi, non devono mancare assolutissimamente in quei giorni di festa. Ricordatevi di prendere appuntamento con il dentista.
- farina kg. 1
- zucchero gr. 800
- mandorle leggermente tostate gr. 600
- acqua tiepida gr. 400
- pisto gr. 25 (cannella, noce moscata, chiodi garofano, pepe bianco)
- ammoniaca per pasticceria gr. 5
- buccia grattugiata mandarino e arancia
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 1 - Click 4986
Preparazione
1. Impastare tutti gli ingredienti con l'acqua tiepida e mettere a riposare per mezz'ora
2. Ricavare dall'impasto tanti bastoncini dello spessore di due centimetri e lunghi venti e chiuderli a ciambella
3. sistemare i roccocò così ottenuti su di una teglia da forno infarinata oppure poggiati su carta forno, lucidarli con rosso d'uovo e cuocere a 200°C per 15-20 minuti.
2. Ricavare dall'impasto tanti bastoncini dello spessore di due centimetri e lunghi venti e chiuderli a ciambella
3. sistemare i roccocò così ottenuti su di una teglia da forno infarinata oppure poggiati su carta forno, lucidarli con rosso d'uovo e cuocere a 200°C per 15-20 minuti.
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tortinadimele
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Sono tipicamente napoletani e tipicamente natalizi, non devono mancare assolutissimamente in quei giorni di festa. Ricordatevi di prendere appuntamento con il dentista.