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- Farina di castagne 200 gr
- Pinoli 50 gr
- Zucchero 25 gr
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- Uvetta q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una ciotola impastare la farina di castagne, lo zucchero insieme a due cucchiai di olio, e aggiungere un po' di sale
2. Amalgamare tutto e aggiungere dell'acqua tiepida fino a otterrere una pastella densa
3. Dopo aver mescolato bene ed ottenuto la pastella, aggiungere i pinoli e i semi di finocchio
4. Fare riscaldare il forno e intanto ungere una teglia con dell'olio e adagiarvi la pasta, facendo attenzione a non farla alta più di 2-3 cm
5. Mettere un filo d'olio sulla superficie e infornare per 1 ora
6. Da gustare sia calda che fredda.
2. Amalgamare tutto e aggiungere dell'acqua tiepida fino a otterrere una pastella densa
3. Dopo aver mescolato bene ed ottenuto la pastella, aggiungere i pinoli e i semi di finocchio
4. Fare riscaldare il forno e intanto ungere una teglia con dell'olio e adagiarvi la pasta, facendo attenzione a non farla alta più di 2-3 cm
5. Mettere un filo d'olio sulla superficie e infornare per 1 ora
6. Da gustare sia calda che fredda.
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Matteo
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Tipico toscano.