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Ingredienti
Preparazione
- Rassodare le uova, immergendole in acqua che bolle per 6 o 7 minuti
- Farle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a met?.
- Sminuzzare finemente quasi tutto il salmone lasciandone qualche pezzetto pi? grosso per la guarnitura
- Preparare la maionese ed incorporarvi lo yogurt greco, il salmone sminuzzato e tre dei quattro tuorli rassodati
- Salare.
- Riempire le uova con il composto ottenuto e guarnire con i pezzetti di salmone rimasti, qualche bacca di uva spina e ginepro e con líultimo tuorlo ridotto a ricciolini.
- Presentare con rametti di ginepro a guarnizione.
