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Ingredienti
Preparazione
- Lavare con cura le ananas (dovranno essere particolarmente piccine per poter servire mezzo ananas a persona), quindi tagliarle a met? nel senso della lunghezza lasciando intatto il ciuffo di foglie
- Togliere la polpa dell'ananas, senza romperne il guscio e passarla al passaverdure
- Spolverare l'interno dei gusci delle ananas con dello zucchero semolato prima di porli in frigorifero.
- Nel frattempo, in un tegame, mettere la polpa di ananas, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata, far scaldare per 5 minuti a fiamma moderata
- Spegnere ed aggiungere il succo di limone ed il Kirsh
- Porre in frigorifero e far freddare per almeno 15 minuti.
- Passato questo tempo unire la panna montata e la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda
- Mescolare con cura e riempire le mezze ananas
- Porre nuovamente in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
manola
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io l'ho preparato è squisitissimo...e penso di farlo un'altra volta..l'ho fatto per il mio terzo anniversario di matrimonio ..ho fatTO una bella figura con mio marito ciauu
federica
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