Ricetta della Redazione

POLLO SALTATO NEL WOK CON VERDURE

Name: POLLO SALTATO NEL WOK CON VERDURE
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 porri; 200 grammi di pannocchiette; 2 cucchiai di sherry; 4 cucchiai di salsa di soia; 150 grammi di riso; 100 ml di brodo di pollo; 2 cucchiai di olio di semi di sesamo; 1 peperoncino fresco; 200 grammi di carote; semi di sesamo; 4 cucchiai di olio di semi; 200 grammi di fagiolini; 150 grammi di piselli; 350 grammi di petti di pollo

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Disporre in un piatto da portata il pollo e le verdure, spolverare con semi di sesamo tostati e servire con riso pilaff o al vapore.

Ingredienti

• 2 porri

• 200 grammi di pannocchiette

• 2 cucchiai di sherry

• 4 cucchiai di salsa di soia

• 150 grammi di riso

• 100 ml di brodo di pollo

• 2 cucchiai di olio di semi di sesamo

• 1 peperoncino fresco

• 200 grammi di carote

• semi di sesamo

• 4 cucchiai di olio di semi

• 200 grammi di fagiolini

• 150 grammi di piselli

• 350 grammi di petti di pollo

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Ricetta per persone

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3,9 (11)

Preparazione

Scaldare 4 cucchiai di olio díarachidi nel wok (speciale padella cinese), farvi rosolare il petto di pollo tagliato a bastoncino
Quando il pollo si sar? ben dorato unire il porro, precedentemente mondato e tagliato a rondelle, saltare per 2 minuti, poi aggiungere il peperoncino i piselli mangiatutto, le carote piccoline, tagliate a julienne, i fagiolini, tagliati a met? per il senso della lunghezza e le piccole pannocchie, anchíesse tagliate a julienne
Fare saltare per 5 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
In una ciotola mescolare il brodo di pollo, la salsa di soia, lo sherry e l'olio di sesamo
Versare nel wok la salsa e amalgamare con gli ingredienti ed eliminare il peperoncino.