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Preparazione
- In una padella grande far dorare due spicchi di aglio in olio extravergine díoliva, versarvi le zucchine tagliate a julienne e far saltare per qualche minuto
- Aggiungere le vongole, precedentemente lavate e spurgate, versare mezzo bicchiere di vino bianco, alzare la fiamma per far evaporare líalcol
- Regolare di sale e di pepe e, a cottura terminata, quando cioè le vongole si saranno tutte aperte, scolare la pasta e metterla nella padella
- spolverare con abbondante prezzemolo tritato e pochissima paprika dolce.
