Scopri le categorie
Ingredienti
Portata
Tempo di preparazione
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 0 - Click 20713
Preparazione
- Aiutandosi con delle forbici, prendere dal raspo gli acini pi? grandi e succosi, lasciando un centimetro di picciolo, ed eliminare quelli rovinati (è consigliabile acquistare pi? uva del necessario, in vista della selezione)
- Lavare con cura gli acini evitando di romperli, farli perfettamente asciugare su un canovaccio, quindi porli nel recipiente, precedentemente sterilizzato, dotato di tappo a chiusura ermetica.
- In una terrina mettere lo zucchero, la stecca di cannella, un pizzico di coriandolo, i chiodi di garofano e versarvi líalcol
- Rimestare a lungo per far sciogliere lo zucchero
- Facoltativamente potreste mettere anche della vaniglia.
- Porre líalcol nei recipienti dove avete sistemato líuva, senza eliminare le spezie, fino a coprire completamente gli acini
- Chiudere con il coperchio e porre uníetichetta con líindicazione della data di preparazione
- Potrete consumare líuva non prima di due mesi.
- Volendo si potrebbe sostituire líalcol puro con della grappa o con del Cognac, in tal modo líuva risulterebbe meno alcolica.
