Ricetta della Redazione

FUSILLI BROCCOLO E GAMBERETTI

Name: FUSILLI BROCCOLO E GAMBERETTI
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 grammi di fusilli; timo; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 300 grammi di broccoli; peperoncino; 250 grammi di gamberetti; q.b. di sale; 1 scalogno

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3,2 (11)

Preparazione

Cuocere al vapore il broccolo, far appassire lo scalogno tagliato finemente in 3 cucchiai di olio extravergine díoliva, unire il broccolo tagliato ed i gamberetti appena lessati
Regolare di sale, aggiungere il timo e il peperoncino.
Cuocere in abbondante acqua salta la pasta (potreste unire anche líacqua della cottura a vapore del broccolo), scolarla al dente e ripassarla in padella con il condimento.
Servire ben calda con un filo di olio extravergine díoliva a crudo.