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Preparazione
- Mondare e tagliare a fettine sottili i funghi
- Tagliare a striscioline la pancetta e rosolarla nell'olio
- Unire i funghi, salare e regolare di pepe
- Lessare la pasta e scolarla ben al dente
- Condirla con la salsa preparata, con l'aggiunta della
- besciamella, del parmigiano e del formaggio tagliato a dadini
- Imburrare una pirofila e riempirla con il composto
- Metterla in forno (preriscaldato, è preferibile accendere solo il grill, per evitare che la pasta continui a cuocere) e farla dorare per pochi minuti
- Servire ben calda.
Cristina
5,0 (1)
Il Caciocavallo Silano è un formaggio a pasta filata tipico del mezzogiorno. E' ottimo in questo tipo di ricetta perché si scioglie e, non essendo particolarmente ricco di siero, non riempie di liquido il piatto (come potrebbe addadere con della mozzarella). Inoltre il gusto non è aggressivo, quindi non copre i sapori.
BARBARA
0,0 (1)
VORREI SAPERE CHE COSA SI INTENDE PER FORMAGGIO TIPO SILAN
Margherita
0,0 (1)
E' simile alla "pasta al forno" siciliana che però viene condita con un normale ragu'di carne ed un generoso strato di melenzane. Provatela è speciale!!!!!
gracy
0,0 (1)
mirogatto
5,0 (1)
..mi sembra molto buona ,ma gli anellini per me sono un tipo di pastina da fare in brodo,sono proprio quelli?