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ROTELLINE DI ZUCCHINE RIPIENE
Tagliare a rondelle le zucchine, che potrete servire sia calde che fredde. Potreste associare questo antipasto ad altri piccoli stuzzichini, cercando di variare nella scelta cromatica dei cibi.
Preparazione
- Lavare e svuotare (con l'apposito attrezzo) delle piccole zucchine
- Mescolare la carne, il parmigiano, le uova, noce moscata e pepe
- Unire la mollica di pane bagnata e strizzata e salare
- Farcire le zucchine e farle rosolare in un tegame nel quale avrete mezzo dell'olio, quindi aggiungere il vino bianco e cuocere a fuoco basso e a tegame coperto.
federica75
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mia nonna me la preparava sempre prima che diventassi vegetariana, e con la salsa di pomodorini sono favolose!!!!!!!!!!
laura
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io le faccio con la ricotta e vengono divine provate ciao
ny_scrittrice
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La ricetta non è male, un consiglio però è di bagnare il pane con il latte invece che con l'acqua, e di aggiungere un po' di spezie, magari curry o paprika e ridurre il sale...