Ricetta della Redazione

TORTA DI TORRONE

Name: TORTA DI TORRONE
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pizzico di sale; 300 grammi di torrone; 6 uova; 150 grammi di zucchero; 100 grammi di farina; 100 grammi di fecola; 30 grammi di mandorle; acqua; 1 cucchiaio di lievito; 400 ml di panna; 50 grammi di burro; 1 bicchiere di latte

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Ingredienti

• 1 pizzico di sale

• 300 grammi di torrone

• 6 uova

• 150 grammi di zucchero

• 100 grammi di farina

• 100 grammi di fecola

• 30 grammi di mandorle

• acqua

• 1 cucchiaio di lievito

• 400 ml di panna

• 50 grammi di burro

• 1 bicchiere di latte

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Ricetta per persone

Regione

Lombardia

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3,1 (10)

Preparazione

Montare i tuorli con met? dello zucchero fino a renderli ben spumosi, a parte lavorare il burro con il restante zucchero
Aggiungere il composto di uova alla crema di burro, unire la farina, il lievito in polvere, la fecola, il sale e gli albumi montati a neve ben ferma
Imburrare ed infarinare una tortiera di 25 cm di diametro,versarvi il composto e porre in forno a 200?C per 45 minuti
Tritare il torrone ed incorporarvi la panna montata
Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare, dividerla in due parti orizzontalmente, spruzzare con il latte e farcire con met? della panna al torrone, ricomporre la torta e spalmare sulla superficie la restante panna
Spolverare con le mandorle tritate.