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Preparazione
- Tritare la cipolla e rosolarla in olio e burro, tagliare le zucchine julienne e unirle al soffritto
- Dopo dieci, quindici minuti di cottura, aggiungere i fiori mondati e tagliati a listarelle
- Unire quindi lo zafferano sciolto nel vino e farlo evaporare, aggiungere la panna
- Cuocere ancora per 3 o 4 minuti, salare e pepare
- Cuocere la pasta al dente e condirla col sugo preparato e qualche foglia di basilico spezzata con le mani
- Servire immediatamente.
Claudio
0,0 (1)
Semplicemente magnifica. 'Istruzioni' chiare e precise...ottima impressione visiva e spettacolare sapore! Complimenti, ampiamente consigliata!!
emy
0,0 (1)
Aggiungendo dello speck a cubetti risulta ancora più buona e saporita
anonimo
0,0 (1)
mia mamma ci aggiunge i gamberi diventà una bontà
Aura9
0,0 (1)
L'ho provata ma con una piccola variante: ho tirato parte del condimento con il frullatore ad immersione, poi ho unito il tutto ed ho mantecato per qualche minuto. Ho aggiunto del parmigiano grattuggiato e un pò di basilico finemente tritato e, spenta la fiamma, ho lasciato coperto per qlc minuto per far "armonizzare" i sapori. Mooooolto più buona
celtica_cross
4,0 (1)
Conoscevo una versione simile e,a mio avviso,più leggera:stessa procedura senza zucchine,senza panna e come pasta gli spaghetti.E' bouna lo stesso,fidatevi!