Ricetta della Redazione

COSCIOTTO D'AGNELLO MARINATO

Name: COSCIOTTO D'AGNELLO MARINATO
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: pepe; q.b. di sale; 25 grammi di burro; rosmarino; 2 cucchiai di senape; salvia; timo; 1 cosciotto d'agnello; 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 1 limone; 2 cucchiai di cognac; aglio

Scrivi una recensione

Ingredienti

• pepe

• q.b. di sale

• 25 grammi di burro

• rosmarino

• 2 cucchiai di senape

• salvia

• timo

• 1 cosciotto d'agnello

• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• 1 limone

• 2 cucchiai di cognac

• aglio

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 0 - Click 15085

3,6 (10)

Preparazione

Per la marinata:
mescolare in una terrina l' olio, la senape, il rosmarino, il timo, la salvia, il pepe, l' aglio e la scorza di limone, aggiungere il cognac
Mettere la carne a marinare e lasciarla riposare coperta in frigorifero per almeno 12 ore
Toglierla dal frigorifero 2 ore prima di infornarla
Asciugare la carne, salarla ed ungerla con il burro
Mettere il cosciotto nella parte inferiore del forno preriscaldato a 250?C e lasciar rosolare per 15 minuti
Ridurre il calore del forno a circa 100?C e far cuocere per altre 3 ore circa.