Ricetta della Redazione

TORTINO DI PATATE AL FORNO CON FARCIA DI SPINACI, PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Name: TORTINO DI PATATE AL FORNO CON FARCIA DI SPINACI, PROSCIUTTO E MOZZARELLA
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1200 grammi di patate gialle; 1 uovo; 500 grammi di spinaci; 350 grammi di mozzarella; q.b. di pepe; olio extra vergine d'oliva; q.b. di sale; 80 grammi di parmigiano grattugiato; 200 grammi di prosciutto cotto; burro; noce moscata

Scrivi una recensione

Ingredienti

• 1200 grammi di patate gialle

• 1 uovo

• 500 grammi di spinaci

• 350 grammi di mozzarella

• q.b. di pepe

• olio extra vergine d'oliva

• q.b. di sale

• 80 grammi di parmigiano grattugiato

• 200 grammi di prosciutto cotto

• burro

• noce moscata

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 1233

3,9 (9)

Preparazione

Per la farcia di spinaci
Lessare gli spinaci, frullarli ed unirli al prosciutto tagliato a striscioline, amalgamare ad un uovo, grattugiare della noce moscata, regolare di sale e di pepe nero
In ultimo inserire anche la mozzarella ben strizzata.
Per le patate
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette
Condirle con un goccio di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero
Composizione
Porre sul fondo di una pirofila imburrata (meglio se quadrata di 25 centimetri di lato) la met? delle patate
Ricoprire con la farcia di spinaci e prosciutto
Porre a copertura le altre patate, mettere dei dadini di mozzarella e spolverare con parmigiano grattugiato.
Far gratinare in forno fino a far formare una crosticina dorata
Tagliare a dadotti e servire.