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MELANZANE FRITTE CON CIOCCOLATA DI TONY
Servire a centro tavola decorato con qualche scorzetta di limone (non tanta)
Ingredienti
• 400gr di melanzane
• 250gr di cioccolato fondente
• 50gr di farina 00
• 1/2 litro o 1 litro d'olio da frittura
• 1/2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
1. Tagliare le melanzane in piccole fettine, impanarle con i 50 gr di farina
2. Versare l'olio in una padella e (quando l'olio frigge) immergere le melanzane le melanzane
3. Intanto preparare una teglia in cui appoggiarle
4. Fare scioglire il cioccolato (se è una tavoletta)
5. Continuare la frittura fino a quado sono belle dorate e poi appoggiarle in una carta assorbente (anche scottex) in cui far sgocciolare l'olio
6. Prendere la teglia e posizionare un primo strato di melanzane;seguite dal cioccolato, un altro strato di melanzane, ed un'altro di cioccolato, fincheè non finiscono gli ingredienti
7. Infine spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
2. Versare l'olio in una padella e (quando l'olio frigge) immergere le melanzane le melanzane
3. Intanto preparare una teglia in cui appoggiarle
4. Fare scioglire il cioccolato (se è una tavoletta)
5. Continuare la frittura fino a quado sono belle dorate e poi appoggiarle in una carta assorbente (anche scottex) in cui far sgocciolare l'olio
6. Prendere la teglia e posizionare un primo strato di melanzane;seguite dal cioccolato, un altro strato di melanzane, ed un'altro di cioccolato, fincheè non finiscono gli ingredienti
7. Infine spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
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tony
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Servire a centro tavola decorato con qualche scorzetta di limone (non tanta)