Serena D.F. - Udine

STUFATO DI MANZO DI SERENA D.F. - UDINE

Name: STUFATO DI MANZO DI SERENA D.F. - UDINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: gr. 500 di petto di manzo; gr di 500 di cipolle; gr di 300 di susine; 1 melagrana; 4 spicchi di aglio; gr di 100 di riso; gr di 50 di gherigli di noce; 1 cucchiaio di farina; basilico; prezzemolo; coriandolo; olio; sale; zafferano; cannella in polvere

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Sistemare lo stufato in una zuppiera, cospargetelo con la polvere di zafferano e la cannella... e buon appetito!!!

Ingredienti

• gr. 500 di petto di manzo

• gr di 500 di cipolle

• gr di 300 di susine

• 1 melagrana

• 4 spicchi di aglio

• gr di 100 di riso

• gr di 50 di gherigli di noce

• 1 cucchiaio di farina

• basilico

• prezzemolo

• coriandolo

• olio

• sale

• zafferano

• cannella in polvere

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Ricetta per persone

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2,6 (7)

Preparazione

1. Tagliare la carne a pezzi, copritela di acqua fredda salata e lessatela in un apentola per 2 ore circa

2. Aggiungere ii riso e lasciare cuocere per 10 minuti

3. Tritare le cipolle e rosolarle in un po'd'olio e cosparse con la farina e i gherigli di noce tritati

4. Fare cuocere ancora per 10 minuti, quindi unire alla zuppa le susuine snocciolate e pelate, insieme al succo di melagrana

5. Trascorsi 5 minuti di cottura spegnere il fuoco e aggiungere l'aglio, il basilico, il prezzemolo e il coriandolo tritati finemente.