Serena - Udine - Italy

RAVIOLI SAPORITI DI SERENA - UDINE - ITALY

Name: RAVIOLI SAPORITI DI SERENA - UDINE - ITALY
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la Pasta :; gr di 200 di Farina di grano duro; 02 uova intere; acqua; sale (quanto basta); Per il Ripieno:; gr di 150 di gamberetti sgusciati precotti; gr di 50 di provolone piccante; Per condire :; Burro fuso; Parmigiano reggiano; Prezzemolo

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Servire i ravioli caldi spolverizzati con una manciata di prezzemolo e Parmigiano e buon appetito!!!

Ingredienti

• Per la Pasta :

• gr di 200 di Farina di grano duro

• 02 uova intere

• acqua

• sale (quanto basta)

• Per il Ripieno:

• gr di 150 di gamberetti sgusciati precotti

• gr di 50 di provolone piccante

• Per condire :

• Burro fuso

• Parmigiano reggiano

• Prezzemolo

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Versare la farina in una ciotola ed unire il sale e le uova sbattute in precedeza

2. Mescolare aggiungendo gradatamente l'acqua fino ad ottenere una palla omogenea

3. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di 3-5mm

4. Ricavare dei dischi di 5-6cm di diametro e in seguito incorporare i gamberetti e il provolone a pezzettini

5. Chiuderli con i dischi avanzati

6. Cuocere in acqua bollente leggermente salata per 10min ca

7. Scolare e saltare i ravioli in una pentola anti aderente.