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Ingredienti
• 300gr di mascarpone
• 200gr di panna da montare
• 3 uova grandi
• cioccolato amaro grattugiato qb
• 9 cucchiai di zucchero
• 2 tazze di caffÈ lungo
• 4 porzioni di pavesini.
Preparazione
1. Mettere il mascarpone in una terrina, unire i tuorli e 3 cucchiai di zucchero e mescolare con le fruste elettriche
2. Montare a neve ferma i 3 albumi con 3 cucchiai di zucchero
3. Montare la panna con 3 cucchiai di zucchero
4. Unire la panna montata e gli albumi al composto di mascarpone tuorli e zucchero, mescolare con movimento dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo
5. In una zuppiera per dolci, porre uno strato di crema e sopra disponete i pavesini bagnati col caffè, ancora un altro strato di crema e ricoprire con il cioccolato amaro grattugiato.
2. Montare a neve ferma i 3 albumi con 3 cucchiai di zucchero
3. Montare la panna con 3 cucchiai di zucchero
4. Unire la panna montata e gli albumi al composto di mascarpone tuorli e zucchero, mescolare con movimento dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo
5. In una zuppiera per dolci, porre uno strato di crema e sopra disponete i pavesini bagnati col caffè, ancora un altro strato di crema e ricoprire con il cioccolato amaro grattugiato.
Paola
0,0 (8)
provate se non lo conoscete