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RAVIOLI AL VULCANO DI ROSANNA
Adagiate i ravioli su un piatto magari caldo e cospargete sopra il condimento con le seppie, in modo da creare una riproduzione dell'Etna con la lava nera che scende sulla neve bianca!
Ingredienti
• 200 gr di Farina
• acqua
• sale
• 500 gr di Ricotta di mucca
• 1 kg seppia, i sacchetti del nero
• 1 litro di passata di pomodoro
• aglio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Impastare la farina, stendere la sfoglia con mattarello e adagiarvi sopra mezzo cucchiaio di ricotta finemente lavorata con solo il sale
2. Con una formina ricavare i ravioli e tenerli da parte
3. Pulire le seppie
4. E' importantissimo mettere da parte le vesciche contenente il nero
5. Tagliare a listerelle le seppie, friggete un po' d'aglio, versate le seppie a listarelle aggiungere la passata di pomodoro
6. Salate e pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora
7. Nel frattempo, mettete a bollire l'acqua con sale per cuocere i ravioli e quando cotti scolate delicatamente.
2. Con una formina ricavare i ravioli e tenerli da parte
3. Pulire le seppie
4. E' importantissimo mettere da parte le vesciche contenente il nero
5. Tagliare a listerelle le seppie, friggete un po' d'aglio, versate le seppie a listarelle aggiungere la passata di pomodoro
6. Salate e pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora
7. Nel frattempo, mettete a bollire l'acqua con sale per cuocere i ravioli e quando cotti scolate delicatamente.
Flavio
0,0 (9)
javascript:smilie('
')Quando metti il nero delle seppie?
:!(
Rosanna
0,0 (9)
Adagiate i ravioli su un piatto magari caldo e cospargete sopra il condimento con le seppie, in modo da creare una riproduzione dell'Etna con la lava nera che scende sulla neve bianca!