1. Scaldare l'olio d'oliva in una larga padella, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e sbucciati e, con un cucchiaio di legno, continuare a mescolare fino a che l'aglio non sprigionerà tutto il suo aroma (non lasciarlo però colorire), quindi eliminarlo e aggiungere il tonno sgocciolato dall'olio di conservazione e sbriciolato

2. Salare e pepare facendo cuocere a fuoco dolce per circa 2

3. 3 minuti

4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata

5. Mentre cuoce la pasta tritare il prezzemolo e grattugiare la scorza del limone (solo la parte gialla)

6. Scolare gli spaghetti al dente, versarli nella padella col tonno, mescolare con cura e 'padellare' a fuoco vivo per un paio di minuti

7. Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata, mescolare e servire subito.