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BAVARESE AI MIRTILLI DI LUCA
Potreste sostituire i mirtilli con altri frutti che più gradite.
Ingredienti
• 300 grammi di ricotta
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 fogli di colla di pesce
• 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
• 200 acqua
• 1 bustina di vanillina
• 250 grammi di mirtilli
Preparazione
1. Mettere in una terrina con dell'acqua 2 fogli di gelatina per cinque minuti, fino a farli ammorbidire
2. Metterli nel mixer con la ricotta, lo zucchero, la vanillina, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli
3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
4. Unire gli altri mirtilli e versare tutto in uno stampo
5. Tenere in frigorifero per 5 ore.
2. Metterli nel mixer con la ricotta, lo zucchero, la vanillina, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli
3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
4. Unire gli altri mirtilli e versare tutto in uno stampo
5. Tenere in frigorifero per 5 ore.
Luca
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Potreste sostituire i mirtilli con altri frutti che più gradite.