Angela

BASTONCINI DI PATATE DI ANGELA

Name: BASTONCINI DI PATATE DI ANGELA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: patate 600 gr; farina 600 gr; burro 200 gr; 3 tuorli di uova; olio extravergine d'oliva q.b.; sale q.b.

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Buoni anche come stuzzichino fuori pasto.

Ingredienti

• patate 600 gr

• farina 600 gr

• burro 200 gr

• 3 tuorli di uova

• olio extravergine d'oliva q.b.

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Lessare le patate con la buccia dopo averle lavate, sbucciarle e passarle al setaccio

2. Versare il composto in una terrina, unire la farina setacciata, il burro ammorbidito, i tuorli ed un po' di sale; impastare formando una palla omogenea

3. Formare con le mani infarinate dei bastoncini, allinearli sulla placca del forno unta d'olio e passare in forno a 160°C fino a che non saranno ben dorati

4. Servirli ancora caldi.