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Ingredienti
• spinaci 400 gr
• ricotta 200 gr
• 1 uovo
• 4 cucchiai di formaggio grattugiato
• olio extravergine d'oliva q.b.
• farina q.b.
• sale q.b.
• qualche foglia di maggiorana
Preparazione
1. Far bollire gli spinaci e poi tagliarli grossolanamente e metterli in una ciotola
2. Condirli con il formaggio, la maggiorana, la ricotta e legare tutto con l'uovo
3. Amalgamare tutti gli ingredienti
4. Formare poi delle polpettine e intanto scaldare un po' di olio in una padella antiaderente e fare rosolare le polpette a fiamma moderata
5. Cuocerle senza coperchio 7 minuti per parte, poi coprirle e lasciare ancora per altri 5 minuti.
2. Condirli con il formaggio, la maggiorana, la ricotta e legare tutto con l'uovo
3. Amalgamare tutti gli ingredienti
4. Formare poi delle polpettine e intanto scaldare un po' di olio in una padella antiaderente e fare rosolare le polpette a fiamma moderata
5. Cuocerle senza coperchio 7 minuti per parte, poi coprirle e lasciare ancora per altri 5 minuti.
Simona
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Sono vegetariane.