Lucia

OMELETTE AL PROSCIUTTO DI LUCIA

Name: OMELETTE AL PROSCIUTTO DI LUCIA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 uova; prosciutto cotto 60 gr; dadini di pane fritti q.b.; burro 50 gr; 1 cucchiaio di marsala; sale q.b.

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Se lo tagliate a fettine, potrebbe essere un simpatico antipasto.

Ingredienti

• 6 uova

• prosciutto cotto 60 gr

• dadini di pane fritti q.b.

• burro 50 gr

• 1 cucchiaio di marsala

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Friggere i dadini di pane nel burro e tenerli da parte

2. Fare colorire in un po' di burro il prosciutto tagliato a dadini, aggiungere il marsala e farlo consumare a fuoco dolcissimo

3. Preparare poi l'omelette; quando comincia a rapprendersi, distribuire nel centro i dadini di pane e quelli di prosciutto con il loro sugo

4. Ripiegare l'omelette su se stessa, lasciare al fuoco ancora qualche minuto e servire.