Scopri le categorie
Ingredienti
• 4 peperoni grossi
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• pomodori maturi 400 gr
• 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva
• 3 foglie di basilico
• sale q.b.
• pepe q.b.
Preparazione
1. Abbrustolire sulla fiamma i peperoni e lasciarli raffreddare
2. Intanto far dorare la cipolla in un pentolino con olio; unire qualche cucchiaio d'acqua
3. Togliere la pelle ai peperoni, aprirli, togliere i semi e tagliarli a fettine
4. Unirli alla cipolla dorata, mescolare e lasciar cuocere a fuoco moderato per 15 minuti
5. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, il sale, il pepe e lo spicchio d'aglio intero
6. Continuare a cuocere a fuoco moderato finchÈ non si assorbe un po' il sugo
7. Servire caldo o freddo decorando alla fine con il basilico.
2. Intanto far dorare la cipolla in un pentolino con olio; unire qualche cucchiaio d'acqua
3. Togliere la pelle ai peperoni, aprirli, togliere i semi e tagliarli a fettine
4. Unirli alla cipolla dorata, mescolare e lasciar cuocere a fuoco moderato per 15 minuti
5. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, il sale, il pepe e lo spicchio d'aglio intero
6. Continuare a cuocere a fuoco moderato finchÈ non si assorbe un po' il sugo
7. Servire caldo o freddo decorando alla fine con il basilico.
Nadia
0,0 (8)
Un buon contorno.