Lucia

CRESPELLE ALLA BENEDETTINA DI LUCIA

Name: CRESPELLE ALLA BENEDETTINA DI LUCIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 grammi di riso; 1/2 litro di latte; 10 grammi di lievito di birra; 3 cucchiai di farina; buccia grattuggiata di 1/2 limone; sale; miele

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Servire cospargendoli con miele possibilmente di Zagara.

Ingredienti

• 150 grammi di riso

• 1/2 litro di latte

• 10 grammi di lievito di birra

• 3 cucchiai di farina

• buccia grattuggiata di 1/2 limone

• sale

• miele

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Cuocere il riso nel latte con un po' di sale

2. Il riso sarà cotto quando risulterà cremoso e senza liquido

3. Fuori dal fuoco, unire il lievito sciolto in pochissima acqua tiepida e la buccia di limone

4. Far raffreddare e lievitare per 1 ora, poi formare dei cilindretti di 2 o 3 cm di diametro lunghi circa 6 cm, passateli nella farina e friggeteli in abbondante olio bollente.