Matteo

FILETTI DI PESCE ALLA PROVENZALE DI MATTEO

Name: FILETTI DI PESCE ALLA PROVENZALE DI MATTEO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 peperone rosso piccolo a listarelle; 250 grammi di salsa di pomodoro; 1 cucchiaio di timo fresco; 40 grammi di burro; 4 filetti di pesce bianco (merluzzo o pesce persico); timo fresco per la guarnitura

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Servite con patate al forno e pane fresco.

Ingredienti

• 1 peperone rosso piccolo a listarelle

• 250 grammi di salsa di pomodoro

• 1 cucchiaio di timo fresco

• 40 grammi di burro

• 4 filetti di pesce bianco (merluzzo o pesce persico)

• timo fresco per la guarnitura

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Riunite in una ciotola peperone, salsa di pomodoro e rimo, mescolando con cura

2. Nel frattempo fate sciogliere in una padella antiaderente metà burro e rosolate il pesce per un minuto, unendo via via il resto del burro

3. Rigirate il pesce e incorporate il composto di pomodoro

4. Lasciate sobbollire per 10 minuti

5. Insaporite a piacere e guarnite con il timo fresco.