Ricetta di: mar.pun

TORTA FREDDA ALLO YOGURT A FRAGOLA DI MAR.PUN

Name: TORTA FREDDA ALLO YOGURT A FRAGOLA DI MAR.PUN
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per base:; 200 g biscotti secchi (tipo oro saiwa); 100 g burro; Per Ripieno:; 500 g yogurt fragola; 400 ml panna per dolci; 30 g zucchero; 12 g colla di pesce; 1 fialetta di limone; Per decorazione:; guarnizione fragola oppure sciroppo alle fragole

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Dolce fresco e facile da preparare, adatto ad ogni occasione.

Ingredienti

• Per base:

• 200 g biscotti secchi (tipo oro saiwa)

• 100 g burro

• Per Ripieno:

• 500 g yogurt fragola

• 400 ml panna per dolci

• 30 g zucchero

• 12 g colla di pesce

• 1 fialetta di limone

• Per decorazione:

• guarnizione fragola oppure sciroppo alle fragole

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Per la base:

2. tritare finemente i biscotti e poi amalgamarli col burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente

3. Foderare il fondo di una teglia a cerniera con carta da forno, ed il bordo con del burro, poi disporre il composto ottenuto pressandolo con un batticarne, fino ad ottenere uno spessore di circa un centimetro e poi lasciarlo in frigo.

4. Per il ripieno:

5. montare la panna con lo zucchero, intanto lasciare in ammollo la colla di pesce in acqua per 10 minuti, dopo aggiungere lo yogurt nella panna montata e la fialetta di limone, sciogliere la colla di pesce ed aggiungerlo al composto, amalgamare bene e porlo poi sulla base, infine porre in frigo, al momento di servire decorare a piacere.